ຜະລິດຕະພັນ

ຄຸນສົມບັດທາງກາຍະພາບ ແລະທາງເຄມີຂອງ threonine

ຮູບລັກສະນະ: ຜົງສີຂາວ

ພາບລວມ

L-threonine ເປັນອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນ, ແລະ threonine ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ໃນຢາປົວພະຍາດ, reagents ສານເຄມີ, fortifiers ອາຫານ, ທາດເສີມອາຫານ, ແລະອື່ນໆ, ໂດຍສະເພາະ, ປະລິມານຂອງສານເສີມອາຫານໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ.ມັນມັກຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານຂອງລູກຫມູຫນຸ່ມແລະສັດປີກ, ແລະເປັນອາຊິດ amino ຈໍາກັດທີສອງໃນອາຫານຫມູແລະສາມຈໍາກັດອາຊິດ amino ໃນອາຫານສັດປີກ.ການເພີ່ມ L-threonine ໃນອາຫານປະສົມມີລັກສະນະດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ①ມັນສາມາດປັບຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ amino ຂອງອາຫານແລະສົ່ງເສີມການເຕີບໂຕຂອງສັດລ້ຽງ;② ມັນສາມາດປັບປຸງຄຸນນະພາບຊີ້ນ;③ ມັນ​ສາ​ມາດ​ປັບ​ປຸງ​ຄຸນ​ຄ່າ​ທາງ​ໂພ​ຊະ​ນາ​ຂອງ​ອາ​ຊິດ amino ຕ່ໍາ​;④ ມັນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງວັດຖຸດິບອາຫານ;ດັ່ງນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານໃນບັນດາປະເທດ EU (ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເຢຍລະມັນ, ແບນຊິກ, ເດນມາກ, ແລະອື່ນໆ) ແລະບັນດາປະເທດອາເມລິກາ.

ຄົ້ນພົບ

ມັນໄດ້ຖືກແຍກອອກແລະກໍານົດຈາກ fibrin hydrolyzate ໂດຍ WCRose1935.ໃນປີ 1936, Meger ໄດ້ສຶກສາໂຄງສ້າງທາງກວ້າງຂອງພື້ນຂອງມັນແລະຕັ້ງຊື່ມັນວ່າ threonine ເນື່ອງຈາກໂຄງສ້າງຂອງມັນຄ້າຍຄືກັນກັບ threose.ມີສີ່ isomers ຂອງ threonine, ແລະ L-threonine ແມ່ນຫນຶ່ງທີ່ເກີດຂຶ້ນຕາມທໍາມະຊາດແລະມີຜົນກະທົບ physiological ກ່ຽວກັບຮ່າງກາຍ.

ເສັ້ນທາງ metabolism

ເສັ້ນທາງ metabolic ຂອງ threonine ໃນຮ່າງກາຍແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກອາຊິດ amino ອື່ນໆ.ມັນເປັນອັນດຽວທີ່ບໍ່ໄດ້ຜ່ານ dehydrogenase ແລະ transamination, ແຕ່ໂດຍຜ່ານ threonine dehydratase (TDH) ແລະ threonine dehydration (TDG) ແລະການ condensation aldehyde.ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນເປັນສານອື່ນໆ catalyzed ໂດຍ enzymes.ມີສາມເສັ້ນທາງຕົ້ນຕໍ: metabolized ກັບ glycine ແລະ acetaldehyde ໂດຍ aldolase;metabolized ກັບອາຊິດ aminopropionic, glycine, ແລະ acetyl COA ໂດຍ TDG;metabolized ກັບອາຊິດ propionic ແລະ α-aminobutyric acid ໂດຍ TDH

ການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນ Threonine

ຈຸດປະສົງຕົ້ນຕໍ

Threonine ເປັນຕົວເສີມໂພຊະນາການທີ່ສໍາຄັນ, ເຊິ່ງສາມາດເສີມສ້າງເມັດພືດ, ເຂົ້າຫນົມປັງ, ແລະຜະລິດຕະພັນນົມ.ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ tryptophan, ມັນສາມາດບັນເທົາຄວາມເມື່ອຍລ້າຂອງມະນຸດແລະສົ່ງເສີມການເຕີບໂຕແລະການພັດທະນາ.ໃນຢາປົວພະຍາດ, ເນື່ອງຈາກວ່າໂຄງສ້າງຂອງ threonine ມີກຸ່ມ hydroxyl, ມັນມີຜົນກະທົບທີ່ຖືນ້ໍາໃນຜິວຫນັງຂອງມະນຸດ, ປະສົມປະສານກັບຕ່ອງໂສ້ oligosaccharide, ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການປົກປ້ອງເຍື່ອຫຸ້ມເຊນ, ແລະສາມາດສົ່ງເສີມການສັງເຄາະ phospholipid ແລະການຜຸພັງຂອງອາຊິດໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍ.ການກະກຽມດັ່ງກ່າວມີຜົນກະທົບທາງຢາໃນການສົ່ງເສີມການພັດທະນາຂອງມະນຸດແລະຕ້ານໄຂມັນຕັບ, ແລະເປັນອົງປະກອບຂອງປະສົມອາຊິດ amino infusion.ໃນເວລາດຽວກັນ, threonine ຍັງເປັນວັດຖຸດິບສໍາລັບການຜະລິດຢາຕ້ານເຊື້ອທີ່ມີປະສິດຕິຜົນສູງແລະ hypoallergenic, monoamidocin.

ແຫຼ່ງອາຫານຫຼັກ: ອາຫານໝັກດອງ (ຜະລິດຕະພັນທັນຍາພືດ), ໄຂ່, ໝາກເຜັດ, ນົມ, ຖົ່ວດິນ, ເຂົ້າ, ແຄລອດ, ຜັກໃບ, ໝາກຫຸ່ງ, ແອວຟານຟາ, ແລະອື່ນໆ.

Threonine ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຢາປົວພະຍາດ, reagents ສານເຄມີ, fortifiers ອາຫານ, additives ອາຫານ, ແລະອື່ນໆ, ໂດຍສະເພາະ, ປະລິມານຂອງອາຫານ additives ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ.ມັນມັກຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານຂອງລູກຫມູຫນຸ່ມແລະສັດປີກ, ແລະເປັນອາຊິດ amino ຈໍາກັດທີສອງໃນອາຫານຫມູແລະສາມຈໍາກັດອາຊິດ amino ໃນອາຫານສັດປີກ.[4]

ດ້ວຍການປັບປຸງຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງປະຊາຊົນແລະການພັດທະນາການລ້ຽງສັດນ້ໍາ, threonine, ເປັນອາຊິດ amino ສໍາລັບອາຫານ, ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການເພີ່ມອາຫານຫມູ, ການປັບປຸງພັນອາຫານຫມູ, ອາຫານໄກ່, ອາຫານກຸ້ງແລະອາຫານປາ.ມີ​ລັກ​ສະ​ນະ​ດັ່ງ​ຕໍ່​ໄປ​ນີ້​:

—— ປັບຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ amino ໃນອາຫານເພື່ອສົ່ງເສີມການເຕີບໂຕ;

- ສາມາດປັບປຸງຄຸນນະພາບຊີ້ນ;

- ສາມາດປັບປຸງຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງສ່ວນປະກອບອາຫານທີ່ມີອາຊິດ amino ຕ່ໍາການຍ່ອຍອາຫານ;

——ມັນສາມາດຜະລິດອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນຕ່ໍາ, ເຊິ່ງຊ່ວຍປະຫຍັດຊັບພະຍາກອນທາດໂປຼຕີນ;

——ມັນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງວັດຖຸດິບອາຫານ;

— ມັນ​ສາ​ມາດ​ຫຼຸດ​ຜ່ອນ​ປະ​ລິ​ມານ​ໄນ​ໂຕຣ​ເຈນ​ໃນ​ການ​ລ້ຽງ​ສັດ​ແລະ​ຝຸ່ນ​ສັດ​ປີກ​ແລະ​ປັດ​ສະ​ວະ​, ແລະ​ຄວາມ​ເຂັ້ມ​ຂົ້ນ​ຂອງ ammonia ແລະ​ອັດ​ຕາ​ການ​ປ່ອຍ​ໃນ​ການ​ລ້ຽງ​ສັດ​ແລະ​ບ້ານ​ສັດ​ປີກ​.

ໃນປັດຈຸບັນ, ນັກວິທະຍາສາດເຍຍລະມັນໄດ້ຄົ້ນພົບ threonine ໃນເລືອດຂອງມະນຸດ, ແລະການທົດລອງໄດ້ພົບເຫັນວ່າມັນສາມາດປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ HIV ຈາກການຕິດແລະບຸກລຸກຈຸລັງ somatic, ໂດຍການແຊກແຊງກັບທາດໂປຼຕີນຈາກຫນ້າດິນຂອງເຊື້ອ HIV, ເຮັດໃຫ້ມັນບໍ່ສາມາດເຮັດວຽກໄດ້.ການຄົ້ນພົບອາຊິດ amino ນີ້ສະຫນອງເສັ້ນທາງສໍາລັບການພັດທະນາຢາຕ້ານເອດ.

ຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທີ່ຈະໃຫ້ອາຫານ

ໃນປັດຈຸບັນ, ການຂາດແຄນຊັບພະຍາກອນອາຫານ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການຂາດແຄນອາຫານໂປຕີນເຊັ່ນ: ຖົ່ວເຫຼືອງແລະອາຫານປາ, ໄດ້ຈໍາກັດການພັດທະນາການລ້ຽງສັດຢ່າງຈິງຈັງ.ປົກກະຕິແລ້ວ Threonine ແມ່ນອາຊິດ amino ຈໍາກັດທີສອງຫຼືທີສາມໃນອາຫານຫມູ, ແລະທີສາມຫຼືສີ່ຈໍາກັດອາຊິດ amino ໃນອາຫານສັດປີກ.ດ້ວຍການນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງຂອງຜະລິດຕະພັນສັງເຄາະ lysine ແລະ methionine ໃນອາຫານປະສົມ, ມັນຄ່ອຍໆກາຍເປັນປັດໃຈຈໍາກັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການປະຕິບັດການລ້ຽງສັດແລະສັດປີກ, ໂດຍສະເພາະຫຼັງຈາກການເພີ່ມ lysine ໃນອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນຕ່ໍາ, threonine ໄດ້ກາຍເປັນອາຊິດ amino ຈໍາກັດທໍາອິດ. ສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕົວຫມູ.

ຖ້າ threonine ບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານ, ລະບຽບການຂອງ threonine ໃນອາຫານສາມາດອີງໃສ່ພຽງແຕ່ວັດຖຸດິບຂອງທາດໂປຼຕີນ, ແລະວັດຖຸດິບຂອງທາດໂປຼຕີນມີບໍ່ພຽງແຕ່ threonine, ແຕ່ຍັງອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນແລະບໍ່ຈໍາເປັນອື່ນໆ.ຜົນໄດ້ຮັບຂອງການນໍາໃຊ້ threonine ເພື່ອປັບຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ amino ແມ່ນວ່າຄວາມສົມດູນຂອງອາຊິດ amino ຂອງອາຫານບໍ່ສາມາດປັບປຸງໄດ້ເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ການເສຍຂອງອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນຈໍານວນຫລາຍບໍ່ສາມາດຫຼຸດລົງຕື່ມອີກ, ແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງສູດອາຫານ. ບໍ່ສາມາດຫຼຸດລົງຕື່ມອີກ.ເກນທີ່ຕ້ອງຂ້າມເພື່ອປັບປຸງຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ amino ແມ່ນບັນຫາຄໍຂວດທີ່ຜູ້ສ້າງສູດທັງໝົດບໍ່ສາມາດຫຼີກເວັ້ນໄດ້.

ການນໍາໃຊ້ threonine ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນແລະບໍ່ຈໍາເປັນ, ຫຼືຫຼຸດຜ່ອນລະດັບທາດໂປຼຕີນທີ່ crude ຂອງອາຫານ.ເຫດຜົນແມ່ນຄືກັນກັບການໃຊ້ lysine hydrochloride.ລະດັບທາດໂປຼຕີນທີ່ crude ຂອງອາຫານສາມາດໄດ້ຮັບໂດຍການໃຊ້ອາຊິດ amino crystalline.ການຫຼຸດລົງທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ, ການປະຕິບັດການຜະລິດຂອງສັດຈະບໍ່ເສຍຫາຍ, ແຕ່ອາດຈະໄດ້ຮັບການປັບປຸງ.