Sodium Cirtrate Cas: 68-04-2
| ໝາຍເລກລາຍການ | XD92015 |
| ຊື່ຜະລິດຕະພັນ | ໂຊດຽມ Cirtrate |
| CAS | 68-04-2 |
| ສູດໂມເລກຸນla | C6H9NaO7 |
| ນ້ຳໜັກໂມເລກຸນ | 216.12 |
| ລາຍລະອຽດການເກັບຮັກສາ | 2-8 ອົງສາ |
| ລະຫັດພາສີທີ່ສອດຄ່ອງກັນ | 29181500 |
ຂໍ້ມູນຈໍາເພາະຂອງຜະລິດຕະພັນ
| ຮູບລັກສະນະ | ຜົງ crystalline ສີຂາວຫາສີຂາວ |
| ອາຊາy | 99% ນທ |
| ຈຸດລະລາຍ | 300°C |
| ຄວາມຫນາແຫນ້ນ | 1.008 g/mL ທີ່ 20 °C |
| PH | 7.0-8.0 |
| ການລະລາຍນ້ໍາ | ລະລາຍໃນນ້ໍາ. |
| λສູງສຸດ | λ: 260 nm Amax: ≤0.1 |
| ອ່ອນໄຫວ | Hygroscopic |
Sodium Citrate ແມ່ນ buffer ແລະ sequestrant ທີ່ໄດ້ຮັບຈາກອາຊິດ citric ເປັນ sodium citrate anhydrous ແລະເປັນ sodium citrate dihydrate ຫຼື sodium citrate hydrous.ຜະລິດຕະພັນ crystalline ໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍການໄປເຊຍກັນໂດຍກົງຈາກການແກ້ໄຂໃນນ້ໍາ.ໂຊດຽມ citrate anhy-drous ມີຄວາມລະລາຍໃນນ້ໍາ 57 g ໃນ 100 ml ຢູ່ທີ່ 25 °c, ໃນຂະນະທີ່ sodium citrate dihydrate ມີການລະລາຍຂອງ 65 g ໃນ 100 ml ຢູ່ທີ່ 25 °c.ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ buffer ໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກາກບອນແລະຄວບຄຸມ ph ໃນການເກັບຮັກສາ.ມັນປັບປຸງຄຸນສົມບັດ whipping ໃນສີຄີມແລະປ້ອງກັນຂົນຂອງສີຄີມແລະ nondairy whiteners ກາເຟ.ມັນສະຫນອງ emulsification ແລະ solubilizes ທາດໂປຼຕີນໃນເນີຍແຂງປຸງແຕ່ງ.ມັນປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດຝົນຂອງແຂງໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາໃນນົມທີ່ລະເຫີຍ.ໃນແກງແຫ້ງ, ມັນປັບປຸງການ rehydration ເຊິ່ງຫຼຸດຜ່ອນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ.ມັນເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນ sequestrant ໃນ puddings.ມັນເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຕົວແທນສະລັບສັບຊ້ອນສໍາລັບທາດເຫຼັກ, ທາດການຊຽມ, magnesium, ແລະອາລູມິນຽມ.ລະດັບການນໍາໃຊ້ປົກກະຕິຕັ້ງແຕ່ 0.10 ຫາ 0.25%.ມັນຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ trisodium citrate.
