Casein CAS: 9000-71-9 ຜົງບໍລິສຸດຈາກສີເຫຼືອງຫາສີເທົາ RHODIUM STAND
| ໝາຍເລກລາຍການ | XD90332 |
| ຊື່ຜະລິດຕະພັນ | ເຄຊີນ |
| CAS | 9000-71-9 |
| ສູດໂມເລກຸນ | C81H125N22O39P |
| ນ້ຳໜັກໂມເລກຸນ | 2061.95 |
| ລາຍລະອຽດການເກັບຮັກສາ | 2 ຫາ 8 °C |
ຂໍ້ມູນຈໍາເພາະຂອງຜະລິດຕະພັນ
| ຮູບລັກສະນະ | ຜົງບໍລິສຸດຈາກສີເຫຼືອງຫາສີເທົາ |
| ວິເຄາະ | 99% |
| ຄວາມຫນາແຫນ້ນ | 1.2600 |
| ຈຸດລະລາຍ | 280°C (ທັນວາ) (ແຈ້ງ) |
| ການລະລາຍ | H2O: insoluble, ປະກອບເປັນ suspension cloudy |
| ລະລາຍນ້ໍາ | ເລັກນ້ອຍລະລາຍ |
| ສະຖຽນລະພາບ | ໝັ້ນຄົງ.ໄໝ້ໄດ້.ບໍ່ເຂົ້າກັນໄດ້ກັບຕົວແທນ oxidizing ທີ່ເຂັ້ມແຂງ. |
| ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ | 5% ໃນນ້ໍາ |
| ຄວາມອ່ອນໄຫວ | Hygroscopic |
ອາຊິດ casein ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ thickener;emulsifier;stabilizer;ທາດໂປຼຕີນຈາກ fortified (ທາດໂປຼຕີນຈາກ fortified);binder;filler;ຜູ້ໃຫ້ບໍລິການ.ໂດຍສະເພາະແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບເນີຍແຂງແລະສີຄີມກ້ອນ, ປະລິມານແມ່ນ 0.Chemicalbook 3% ~ 0.7%, ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ (ham, sausage) 1% ~ 3% ແລະຜະລິດຕະພັນສັດນ້ໍາ.ເຂົ້າຈີ່ເສີມ, ທາດໂປຼຕີນຈາກ biscuits 5%;mayonnaise 3%.
Acid casein ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ເປັນວັດສະດຸພື້ນຖານສໍາລັບການເຄືອບ, ກາວສໍາລັບໄມ້, ເຈ້ຍແລະຜ້າ, ສານເສີມອາຫານ, ແລະອື່ນໆ. ໃນຖານະເປັນວັດສະດຸພື້ນຖານຂອງການເຄືອບ, ມັນກວມເອົາປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງການບໍລິໂພກທັງຫມົດ.ມັນມີຄວາມຕ້ານທານນ້ໍາທີ່ດີເລີດແລະສາມາດກະແຈກກະຈາຍໄດ້ດີໃນເມັດສີເພື່ອປັບປຸງຄວາມສອດຄ່ອງຂອງການເຄືອບ.ນອກຈາກນັ້ນ, ທາດໂປຼຕີນຈາກ rennet 2 ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ໃນການຜະລິດຂອງປຸ່ມພາດສະຕິກປຸ່ມເຄມີເນື່ອງຈາກການ fluidity ດີແລະການນໍາໃຊ້ງ່າຍແລະການກໍ່ສ້າງ.ເມື່ອປຽບທຽບກັບປຸ່ມຢາງອື່ນໆ, ປຸ່ມ casein ມີການຍ້ອມສີທີ່ດີ, ຄວາມສາມາດໃນການປຸງແຕ່ງແລະສີທີ່ສົດໃສ, ແລະຄຸນນະພາບແມ່ນຢູ່ໃນກາງຂອງປຸ່ມ.Casein ແມ່ນປະສົມຢ່າງເທົ່າທຽມກັນກັບປູນຂາວໃສ່, ຟໍລູໂອໄນໂຊດຽມແລະຊູນຟູດທອງແດງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມກັບນໍ້າມັນກາວເພື່ອໃຫ້ໄດ້ກາວ casein, ເຊິ່ງເປັນກາວປະເພດທີ່ໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາການບິນແລະພະແນກປຸງແຕ່ງໄມ້.Casein ຍັງຖືກໃຊ້ໃນຢາປົວພະຍາດແລະທາດປະສົມທາງຊີວະເຄມີ.
Acid casein ແມ່ນ hygroscopic ແລະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຂະຫນາດໄມ້, ການເຄືອບເຈ້ຍ, ອາຫານເບົາຫວານ, ວັດສະດຸຊີວະພາບ, ເນື້ອເຍື່ອແຜ່ນແພ, ແລະອື່ນໆ.
